Le chalet
NOTRE
1930 - 1940
Déjà une auberge dans les années 1930 - 1940.
1950
La fontaine du village située en face de l’auberge
1960
Chez Nous tenu alors par Mme Arnaud
1970
Cette ancienne auberge est devenue un hôtel-bar-restaurant en 1977
2018
L'Eau Vive aujourd'hui.
Une équipe
à vos côtés
L’ÉQUIPE
DU CHALET
L’Eau Vive a toujours occupé une place centrale dans la vie du petit village de Saint Nicolas la Chapelle. Autrefois appelée « Chez Nous », l’auberge tenue alors par Mme Arnaud réunissait sous le même toit chambres à louer, épicerie, table d’hôtes et boulangerie et vivait au rythme des bals de fin de semaine.
Après d’importants travaux à l’initiative des Rimbod, l’auberge est devenue en 1977 un hôtel-bar-restaurant où se retrouvaient des gens des quatre coins de la région.
Depuis les années 2000, L’Eau Vive propose des séjours tout compris encadrés par une équipe diplômée d’accompagnateurs en montagne. Elle est désormais considérée comme spécialiste incontournable de la randonnée dans le Val d’Arly.
L’évolution du lieu suit son cours au son de la douce mélodie de la fontaine de l’Eau Vive qui continue de couler et qui, malgré certains rudes hivers, ne gèle jamais.
Jérôme et Sophie ont à cœur de respecter et de perpétuer la tradition de L’Eau Vive.
Jérôme Teigné
Hôte
Sophie Teigné
Hôte
Sophie a travaillé une vingtaine d’années en communication et marketing opérationnel notamment chez le spécialiste outdoor français Aigle.
Cameraman/chef opérateur, Jérôme a parcouru le monde pendant 20 ans afin de réaliser des documentaires et des grands reportages tels que Thalassa ou Faut Pas Rêver pour des chaînes de télévision françaises et étrangères. Il a également couvert toutes les courses à la voile du monde. Un de ses meilleurs souvenirs est d’avoir été équipier/caméraman sur The Race aux côtés de Loïck
Tous deux passionnés de sport, d’aventure (trail, ski de randonnée, ski alpin…) et amoureux de la montagne ils décident en 2017 de changer de vie, d’environnement professionnel et s’installent au coeur des Alpes afin de redonner vie à L’Eau Vive.
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Jérôme Souverain
Chef cuisinier à L’Eau Vive depuis 2013
Discret et passionné, il vous propose une cuisine française traditionnelle, authentique, de saison, intégralement Fait Maison autour de produits bruts et prioritairement locaux.
Alban Fiers
Accompagnateur en montagne
Alban est le benjamin de l’équipe, il varie les plaisirs de la randonnée en vous faisant découvrir aussi bien le massif des Aravis, du Beaufortain que du Mont-Blanc.
Christophe Mongellaz
Accompagnateur en montagne
Christophe est natif de St-Nicolas la Chapelle. Il est intarissable sur « son » Val d’Arly. Il sait agréablement vous surprendre avec des pauses de méditation en pleine nature face au Mont Blanc.
Véronique Jond
Accompagnatrice en montagne
Véronique a le plus joli sourire du Val d’Arly. Experte en gâteau aux orties fraîchement cueillies, elle a à cœur de vous faire partager ses secrets bien cachés du Val d’Arly.
François Maillet
Accompagnateur en montagne
François est un concentré de vitalité. Il est inépuisable sur l’histoire et la culture montagnarde du Val d’Arly. Vous marchez, vous écoutez et vous repartez riche de ses anecdotes.
